Macallan Double Cask 12y 40°

The Macallan 12 Years Double Cask is een single malt whisky die een rijping heeft gehad op twee verschillende vaten: Europese ex sherry vaten en Amerikaanse ex bourbon vaten. Het resultaat is wederom verbluffend. The Macallan presenteert hier een mooi staaltje vakmanschap dat je geproefd moet hebben om het te geloven. Heerlijke fruit aroma’s met lekkere specerijen. Het distillaat heeft van elk vat de eigenschappen opgenomen, het huwelijk daarvan is werkelijk subliem voor een 12 jarige malt whisky. Een heerlijk malt met een mooie toegankelijke smaak die iedereen zal bekoren. Zalig zacht en fijn met de juiste verhoudingen. The Macallan bewijst hier opnieuw het cask management perfect onder de knie te hebben. Duidelijk dat de Master Distiller een perfect gevoel voor timing heeft: zowel in het bepalen van verschillende lopen als de tijd rijping in de vaten en welke vaten wanneer te selecteren.