Teeling Blackpitts Peated 46°

De Teeling Blackpitts Peated whiskey betreft een onconventionele Ierse whiskey, maar is desondanks absoluut het ontdekken waard is. Deze Teeling, die de bijnaam Blackpitts heeft, dankt deze naam een gelijknamig oud gebied in Dublin, wat vroeger rijk was aan talloze mouterijen. Hier droogde men de mout boven met turf gestookte vuren om zo uiteindelijk whiskey te maken die rokerig van karakter was - precies zoals men bij Teeling nu ook heeft gedaan.

Het is bekend dat de Teeling Blackpitts rijpt op een combinatie van ex-bourbon- en ex-sauternesvaten, wat het rokerige karakter van dit distillaat op een bijzondere wijze verrijkt. De bourbonvaten zorgen ervoor dat de rokerige invloeden verzacht worden en dat er tegelijkertijd kruidige hints toegevoegd worden, terwijl de sauternesvaten rijke fruittoetsen toevoegen.

In de neus is de Teeling Blackpitts whiskey rijk aan hints van barbecuerook, kruidnagel, butterscotch en sinaasappelzeste. Appelhout, honing en tonen van kruiden lopen naadloos over in de mond in tonen van peer en gegrilde ananas. De afdronk van deze whiskey combineert rook met gezouten karamel.