Zacapa Edicion Negra Gran Reserva 43°

Zacapa Edición Negra is een rum geïnspireerd op de natuurlijke krachten van Guatemala en het donkere vuur van zijn vulkanen. Het uitgangsproduct is een bijzonder hoogwaardig suikerriet, dat in het hart van Midden-Amerika ideale klimatologische omstandigheden vindt. Het bijzondere van de productie: alleen de nobele essentie van de eerste persing, de zogenaamde "Virgin Sugar Cane Honey", wordt gebruikt. Bij Zacapa Edición Negra rijpen de distillaten tussen de zes en 23 jaar in voormalige Bourbon-, sherry- en Pedro Ximénez-wijnvaten op 2,300 meter boven zeeniveau in het "huis boven de wolken", het traditionele Zacapa™-rummagazijn. Het huwelijk van de distillaten van verschillende leeftijden vindt plaats volgens de zogenaamde "Solera-methode". Het Solera-proces is een meng- en rijpingssysteem dat meer dan 500 jaar geleden door de Spanjaarden werd uitgevonden om sherry te perfectioneren. Tot slot worden de distillaten verder gerijpt in dubbel gestookte Amerikaanse eikenhouten vaten waarin eerder Amerikaanse whisky werd bewaard. Deze laatste rijping geeft Zacapa Edición Negra zijn unieke karakter en produceert een donkere rum met een rokerige intensiteit, die nadrukkelijk houtachtige en kruidige tonen ontwikkelt, die duidelijk contrasteren met het karamelaroma van Zacapa 23. Elke stap van het productieproces vindt plaats onder het toeziend oog van Master Blender Lorena Vasquez, die bekend staat om haar unieke rumcreaties - altijd krachtig van karakter, uiterlijk en smaak.