Togouchi 9 years staat bekend om diens zoete en licht kruidige aroma. Verwacht invloeden vanuit abrikozen, pruimen en diverse kruidsoorten. In de mond komen zowel zoete als fris, zure notities naar voren. Hierdoor ontstaat een fraaie balans. Citroen, sinaasappelzeste en een klein beetje turf zijn de prominent aanwezige smaken. In de afdronk komt anijs, kardemom en karamel naar voren.
