Star & Key Single Cask VSOP Rum Mauritius 43°

Star & Key Single Estate Rum wordt gemaakt door Nick Wiehe, een van de eigenaren van Cobblestone, op zijn familielandgoed van de achtste generatie, Labourdonnais.

Het is een van de oudste landgoederen op Mauritius, waar de familie Wiehe al 400 jaar lang 1.500 hectare suikerriet- en fruitboomgaarden cultiveert.

Het merk beweert dat de vulkanische bodem en het subtropische klimaat van Mauritius perfect zijn voor de suikerrietteelt, terwijl de warmte het hele jaar door en de lucht uit de Indische Oceaan het verouderingsproces versterken en versnellen.

"Star & Key Rums vangen een gevoel van plaats op met een ongeëvenaarde authenticiteit en karakter", zegt Gary McLoughlin, marketingdirecteur van het merk.

“Mauritius was een van de eerste plaatsen ter wereld waar suikerriet werd verbouwd en honderden jaren later is het nog steeds het belangrijkste gewas van het eiland.

“Vers suikerrietsap behoudt het hele groeiseizoen alles wat het uit de bodem en het klimaat haalt. Star & Key Rums maakt gebruik van zowel rode als gele rietsuikervariëteiten die op dit unieke landgoed worden geteeld om onderscheidend verschillende rum te produceren.”

Het merk is gelanceerd met twee uitdrukkingen, de VSOP en een Passion Fruit Rum.

Deze laatste wordt gemaakt met rum die is gerijpt in cognac- en bourbonvaten en doordrenkt met verse passievrucht, die ook op het landgoed wordt verbouwd.

Het biedt 'vanille en rijpe boomgaardvruchten' in de neus, is 'sappig en citrusachtig' in de mond met een 'knapperige, aanhoudende' afdronk.

Star & Key VSOP Rum is een single cask-release die vier jaar heeft gerijpt in cognacvaten. De neus is 'zoet met toffee, butterscotch en nootmuskaat', terwijl de smaak 'rijk en soepel' is. Het eindigt met 'kaneel, geroosterde eikenkruiden en chocoladesinaasappel'.

De uitdrukking heeft een ABV van 43°