Savanna Le Must

“Le Must” is ook een mengsel van melasse-rum, gedistilleerd in een kolom en gerijpt in ex-cognacvaten (geen leeftijdsaanduiding), het zal in zeer kleine hoeveelheden verkrijgbaar zijn.

Proefnotitie verstrekt door de producent:

Neus: Een fruitmand en kleine pittige snoepjes! We hebben pit, fruitigheid en een mooie frisheid. Voor fruit ligt dit tussen banaan, peer en witte perzik. Snoeptonen om de verwennerij te vergroten. Als het wordt belucht, wordt het complexer met honing, gedroogd fruit zoals druiven, dadels en abrikozen. Een vleugje vet met een boterachtig kantje en versgebakken brood op een houtachtige ondergrond.

Smaak: De smaak is versierd met rijp en intens fruit, met klein rood fruit (wilde aardbei of morellen kers). Aan het eind van de mond zorgen tonen van melkchocoladeganache en (lichte) roostering voor complexiteit in deze prachtige proeverij.