Niepoort LBV 2018 20° 75cc
Niepoort LBV is een port gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão en Tinta Roriz. Het wordt geproduceerd door Niepoort.
Niepoort is een Portugees wijnhuis dat werd opgericht in 1842. Het wordt momenteel geleid door Dirk Niepoort, de vijfde generatie van de familie waaraan het zijn naam te danken heeft. Zij passen traditionele Portugese technieken toe zoals het persen van de druiven, de gisting in cementvaten of de rijping in portvaten van 550 liter, en tegelijkertijd beschikken zij over nieuwe technologieën die hen in staat stellen de druiven met de grootste zorg te bewerken. Ze hebben wijngaarden op verschillende locaties, sommige eeuwen oud, en ze hebben hun rijpingskelder in de stad Vila Nova de Gaia.
De wijngaarden van Niepoort LBV zijn meer dan 70 jaar oud en liggen op voornamelijk leisteengrond. De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 6.000 planten per hectare. Ze worden gesnoeid in Guyot en Cordon Royat en met de hand geoogst.
Niepoort LBV wordt vergist in open vaten en de traditionele punching down wordt uitgevoerd om verbindingen, kleur en aroma’s te extraheren zodat de wijn een lange levensduur heeft. Na de gisting tot het gewenste niveau wordt de wijn bijgevuld met wijnalcohol en rijpt daarna in grote vaten gedurende minimaal 4 tot 6 jaar. Er blijven restsuikers over van ongeveer 100 g/l.
Niepoort LBV is een wijn met een rijp en rond karakter die direct bottelen kan worden gedronken, maar ook een goed rijpingspotentieel in de fles heeft.
