Caol Ila 2007 53.7°
Caol Ila 2007 53,7° Svcc (Signatory – Cask Collection) is een whisky uit Schotland van het merk Caol Ila. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Islay.
Deze whisky rijpte op Sherry Finish vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 53,7%.
Caol Ila 2007 53,7° Svcc (Signatory – Cask Collection) wordt gebotteld door Signatory. Het hoort tot de reeks Cask Collection.
Deze whisky is een single cask botteling. Wat is een single cask? Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit bv. een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel’s Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Dat maakt van deze Caol Ila single cask toch ook een beetje een uniek exemplaar.
De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Wat betekent vatsterkte? Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van deze Caol Ila op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Het hogere alcoholpercentage kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.
We hebben voor deze Caol Ila whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.
De zilte, rokerige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.
Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Caol Ila 2007 53,7° Svcc (Signatory – Cask Collection) whisky voor je opgelijst:
– Deze whisky werd gedistilleerd op 09/02/07. Dit is de datum waarop het rijpingsproces op vat werd gestart.
– Caol Ila 2007 53,7° Svcc (Signatory – Cask Collection) werd gebotteld op 12/01/23. Op dat moment eindigde het rijpingsproces en is de whisky op fles gegaan.
– Deze whisky heeft een leeftijd van 15 jaar.
– De leeftijd geeft weer hoe lang de whisky gerijpt heeft op vaten, simpel gezegd het verschil tussen de distillatiedatum en de botteldatum. In geval van blends is de vertoonde leeftijd die van het jongste product in de blend.
– Er zaten in totaal 695 flessen in deze botteling.
– Het vatnummer van deze botteling is 204.
