Raasay S.M. Quercus Petraea Hungarian Oak 50°

De Isle of Raasay Hungarian Oak Limited Release is een gelimiteerde Schotse Single Malt whisky gebotteld op 50% ABV. Deze expressie maakt deel uit van de innovatieve Oak Species Maturation Series van de Isle of Raasay Distillery. Deze serie onderzoekt hoe specifieke botanische eikensoorten de smaak van whisky beïnvloeden.

Belangrijkste Kenmerken en Rijping

• Eikensoort (Quercus petraea): Dit Hongaarse eikenhout is afkomstig uit het Zemplén-gebergte. De bomen groeien daar traag in drogere, rotsachtige grond, wat zorgt voor een zeer fijne en dichte houtnerf. Dit resulteert in een trage, gecontroleerde interactie tussen de spirit en het hout.
• Ex-Oloroso Sherryvaten: In tegenstelling tot voorgaande edities (die vaak op ongebruikt 'virgin' eikenhout rijpten), is de spirit voor deze release volledig gerijpt in vaten die vooraf zijn gekruid met Oloroso sherry. Dit tempert de natuurlijke kruidigheid van het Hongaarse eikenhout en voegt diepe tonen van gedroogd fruit toe.
• Samenstelling: Net als de kenmerkende huisstijl van Raasay, is deze whisky een huwelijk van geturfde (peated) en ongeturfde (unpeated) spirits. Deze worden eerst apart gerijpt en daarna samengebracht.
• Puurnatuur: De whisky heeft zijn natuurlijke kleur behouden en is niet koud gefilterd (non-chill filtered).

• Neus: Franse brioche, sinaasappelschil, geroosterde hazelnoten, kaneel en gember.
• Smaak: Kruidige koffie, pure chocolade, sherry-invloeden en een subtiele hartige toets van rokerig spek.
• Afdronk: Langdurig en droog, met aanhoudende tonen van citruszest, cacao en milde kustrook.