Mount Gay Master Blender Collection nr 7 Coffey Still 58.00°

Als de OUDSTE nog in bedrijf zijnde rumstokerij ter wereld, is Mount Gay gepassioneerd over het erfgoed van rum. De Master Blender Collection van dit jaar biedt een kijkje in hoe rum werd gemaakt in de 19e eeuw , toen de Coffey Still werd uitgevonden, waarmee de kloof tussen geschiedenis en moderniteit werd overbrugd. Een van de eerste typen kolomstills die werd uitgevonden, de stokerij heeft een zeldzame 100% koperen Coffey Still die als een van de slechts drie wereldwijd functioneert.

De distilleerderij was tientallen jaren in verval, maar werd in 2019 weer in gebruik genomen. Dit is de eerste keer dat er sindsdien een distillaat op de markt komt!

Deze rum gebruikt 100% melasse uit Barbados; tropisch gerijpt in St Lucy gedurende vier jaar in zwaar verkoolde ex-Bourbon vaten. Het brengt rijke, eiken en honing tonen naar voren. Het resultaat is een ongelooflijk bloemige en ronde rum. Op het eerste gezicht heeft de rum gouden tinten, als hij opengaat zit de neus vol met peer, vanille, nootmuskaat en lichte leer aroma's. Het gehemelte brengt grapefruit, eiken, honing en licht gekruide tonen van kaneel met lagen van aroma's die zich openen met elke slok.