Henriot Brut Souverain Champagne

Elegant en tijdloos, Henriot's Brut Souverain is de vlaggenschipcuvée van dit huis, opgericht in 1808 door Apolline Henriot. Deze verfijnde blend van de drie belangrijkste Champagne-druivensoorten, afkomstig van meerdere cru's en jaargangen, weerspiegelt de rijkdom en diversiteit van de Henriot-wijngaarden. De perfecte balans tussen complexiteit en frisheid maakt het tot een onmisbare maatstaf.

Brut Souverain is het resultaat van een zorgvuldige blend van 29 crus , geselecteerd uit de beste terroirs van de Champagne. Elke druivensoort speelt een essentiële rol in de balans van de cuvée:

• 45% Pinot Noir , wat zorgt voor structuur, kracht en aromatische diepte.
• 40% Chardonnay , wat zorgt voor finesse, frisheid en minerale helderheid.
• 15% Meunier , wat zorgt voor souplesse en een fruitige toets.

Deze champagne, afkomstig uit meerdere jaargangen, bevat 30 tot 50% reservewijnen , waarvan sommige afkomstig zijn uit de eigen, specifieke blendreserve van Maison Henriot. Dankzij een lange rijping van drie jaar in de kelders en een dosage van minder dan 7 g/L , onthult hij een opmerkelijke complexiteit met behoud van een grote frisheid.

De Brut Souverain heeft een glinsterende, lichtgouden kleur en een fijne, aanhoudende bruis.

In de neus ontvouwt zich een ballet van aroma's: gourmandtonen van koekjes , vleugjes frisse citrus , een subtiele rokerige hint en een prachtige kalkachtige mineraliteit.

In de mond is de aanzet vol en gestructureerd, ondersteund door een prachtige spanning. Smaken van steenfruit en rood fruit vermengen zich met een lange en verfrissende afdronk, waarin elegantie en precisie de boventoon voeren.