Bas-Armagnacs Francis Darroze zijn "wilde" eaux-de-vie, van absolute rijkdom, in de neus en in de mond. Hun kleuren variëren van licht amber, donker amber tot gewaxt eiken. Ze hebben een oneindig aromatisch palet, met indrukwekkende lengtes, met delicate tonen van bloemen, gedroogd fruit, kruiden, honing en muskus die verder gaan dan pruimen of gekonfijt fruit.
Aroma's van pruimen, kweepeer, hazelnoot, vanille, viooltjes, lindebloesem, kaneel verschijnen door de jaren heen.
