Amrut Spectrum 2021 50° India

De Amrut Spectrum 004 rijpte aanvankelijk op ex-bourbonvaten, maar kreeg daarna een finish in deze speciaal gemaakte vaten. Ze zijn gemaakt van vier verschillende soorten: nieuw Amerikaans eiken (houtskoolniveau 3), nieuw Frans eiken (licht geroosterd), ex-Oloroso sherry butts en ex-Pedro Ximénez sherry butts. De duigen werden in gelijke verhoudingen gebruikt.

Neus : intens maar redelijk evenwichtig. Tonen van sterke koffie, stroop, tabak en sinaasappelmarmelade, vergezeld van bruine suiker, een vleugje soja en hoisin. Moderne whisky met een old school gevoel en een licht zurige toets.
Smaak : Iets minder romig/kleverig dan verwacht. Zachte eikenkruiden, verbrande toast, wat hars en ook donkere chocolade. Water brengt munt, koffiedik en tabak naar boven.
Afdronk : Melasse, specerijen en nougat, met tenslotte een fluistering van bittere chocolade. Lang.